Pedro Hijo

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Receita: Cookies Recheados Com Pasta De Amendoim

TIASONIA GRANOLA PASTA DE AMENDOIM

O pessoal da Tia Sônia foi tão legal enviando a nova pasta de amendoim com óleo e açúcar de coco da marca para mim que eu me empolguei e fiz uma receita de cookies com ela! E ficou uma delícia. Olha essa foto! Comi tudo de uma vez! Dá um print aqui porque vale a pena!

Ingredientes:

  • 1/2 xíc. de farinha de arroz
  • 1/2 xíc. de farinha de amêndoa
  • 1/2 xíc. de fécula de batata
  • 1/2 xíc. de açúcar de coco (ou mascavo)
  • 1/4 de xíc. de óleo de coco
  • 1/4 de xíc. da pasta de amendoim (a da Tia Sônia já vem adoçada!)
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • Pedacinhos de chocolate 75%

Modo de preparo:

Com um garfo, misture o ovo, o óleo, a essência de baunilha e o açúcar. Em outra tigela, misture as farinhas, a fécula e o fermento. Junte tudo até formar uma massa. Coloque na geladeira por alguns minutos e depois modele os cookies com a pasta de amendoim dentro e os pedacinhos de chocolate por cima. Leve ao forno por 10 minutos a 180ºC numa assadeira untada ou com papel manteiga. Dica: Quando ele esfriar, vai ficar ainda mais gostoso. Vale segurar a ansiedade!

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